Berbicara mengenai selebrasi, rasanya tidak lengkap jika tidak ada makanan dan minuman khas yang disajikan di tengah kemeriahannya. Terkait hal tersebut, Latin American Grill House yang terletak di bilangan Jakarta Selatan – CasaLeña, menggelar perayaan Cinco de Mayo pada Sabtu (10/5) dengan menyajikan beragam menu khas Meksiko dan Amerika Latin.

Yang membuat hidangan Meksiko di perayaan Cinco de Mayo CasaLeña terasa istimewa adalah semua menu dikreasi langsung oleh Executive Chef Silverio Martinez – seorang chef asal Meksiko yang bangga dengan akar budayanya serta memiliki rekam jejak global dalam memimpin dapur-dapur ternama di berbagai belahan dunia. Di Cinco de Mayo tahun ini, Chef Silverio dan tim menghadirkan beragam makanan khas negara “El Tricolor” yang menghadirkan esensi kemeriahan perayaan tersebut. “Setiap hidangan di CasaLena adalah cerminan akar budaya Amerika Latin—kaya akan warisan, semangat, dan sarat teknik,” ujar Chef Silverio.

Ketika memasuki area foyer, The Societies langsung merasakan suasana vibrant yang dihadirkan dari berbagai stand makanan khas Meksiko dan Amerika Latin yang berjajar rapi serta juntaian “papel picado” penuh warna dan alunan musik bergenre cumbia serta tejano seakan-akan membawa pengunjung ke perayaan Cinco de Mayo di dataran Meksiko. Di samping suasana, kami juga menemukan ragam hidangan Meksiko yang jarang ditemui seperti Elotes (jagung bakar yang dibalut crema, cotija cheese serta disajikan bersama taburan cabai dan irisan jeruk nipis), beragam varian Pinchos (Camarones, Beef, Pollo) yang merupakan snack berupa satai yang dihidangkan dengan Pico de Gallo segar dan taburan tajin yang penuh rasa.

Tidak lengkap rasanya berbicara makanan Meksiko atau Amerika Latin tanpa varian Taco. Tiga varian taco yang terdiri dari Baja (ikan), Suadero (sapi) dan Pollo (ayam) dengan taburan irisan bawang bombay serta taburan daun ketumbar menghadirkan rasa yang otentik. Untuk menyegarkan palate, koktail udang khas Meksiko yang disebut Coctel de Camarones menampilkan sensasi manis dari tomat dan potongan sayur sangat pas dijadikan pilihan santapan sebelum mencoba hidangan lainnya.

Berlangsung di CasaLeña yang merupakan Latin American Grill House, perayaan Cinco de Mayo ini juga turut menyajikan hidangan khas Amerika Latin dari negara lain seperti Ceviche yang berasal dari Peru dan Asado – All You Can Eat khas Argentina. Selain hidangan, selebrasi ini turut dimeriahkan oleh berbagai aktivitas seperti Salsa Night, Kids Movie Lounge dan penampilan istimewa dari DJ Herjunot Ali.

Selain bersantap, CasaLeña merupakan pilihan utama yang sesuai untuk perayaan intim/istimewa dengan pilihan tiga ruang makan privat elegan. Dua ruang karaoke privat dan stylish bar di lantai tiga sangat ideal untuk bersantai bersama kerabat bersantai setelah makan malam, pesta privat, atau hangout, melengkapi identitas dinamis CasaLeña dengan koktail pilihan dan suasana memikat.

Menggabungkan kekayaan rasa khas Latin dengan teknik memasak yang cermat, CasaLeña menghadirkan kelezatan sejati dari ‘Leña’ (pemanggangan kayu bakar) dalam hidangan grill khasnya. Berlokasi strategis di Jakarta Selatan,
CasaLeña menjadi tempat bagi para pecinta kuliner untuk menikmati pengalaman bersantap yang unik dan elegan, menjadikannya sebagai Latin American Grill House mewah yang berbeda dari yang lain.

The post Atmosfer Meksiko di Cinco de Mayo CasaLeña appeared first on The Societies.

“Lewat Fuego & Sabor, kami ingin menghadirkan sesuatu yang terasa akrab namun juga menghadirkan kejutan baru yang menarik. Ini tentang menyegarkan pengalaman bersantap—memadukan kehangatan dari hidangan grill dengan pilihan starter yang mengejutkan dan membangkitkan selera,” ujar Chef Victor Taborda, Executive Chef Sudestada Jakarta. “Seluruh hidangan ini dirancang untuk dinikmati bersama, layaknya tradisi berkumpul di kampung halaman kami di Argentina,” tambahnya.

Memiliki makna “Api & Rasa” dalam Bahasa Indonesia, menu “Fuego & Sabor” menciptakan kesan hidangan yang penuh rasa melalui teknik bakar (menggunakan api) yang menghasilkan rasa yang kuat dan kaya (menggugah selera). Menu spesial ini menghadirkan empat pilihan starter yang terdiri Ensalada Burrata dengan paprika panggang dan black olive powder, Octopus Tostada yang memadukan gurihnya gurita panggang dengan tostada renyah, Black Ink Crab Ravioli dengan saus blue cheese yang lembut serta Smoked Duck Risotto yang didominasi rasa umami.

Di bagian grill, tersedia empat pilihan utama, dirancang untuk dinikmati bersama yang terdiri dari El Patrón Steak (rib eye dengan foie gras), Surf & Turf (tenderloin dan udang), Duo Parilla (bife de vacio dan ayam panggang), dan Bife y Pasta (striploin dengan spaghetti aglio olio)—perayaan sejati dari api, daging, dan rasa. Tutup sesi bersantap dengan sepiring Amaretto Tiramisu yang terdiri dari lapisan krim lembut dipadu bersama aroma kopi yang kuat serta sentuhan liqueur almond khas.

Tidak hanya menampilkan beragam menu dengan citarasa yang berani, “Fuego & Sabor” juga menghadirkan cara baru menikmati hidangan Sudestada melalui berbagai pilihan menu alternatif di samping sajian grill khas dengan tetap berakar pada tradisi kuliner Argentina.

Sudestada Jakarta
Jl. Irian No.18, RT.9/RW.5, Gondangdia
Jakarta Pusat 10350
Jam Operasional:
11.00 – 22.00 WIB
@SudestadaJakarta
www.sudestadagrill.com

The post “Fuego & Sabor”: Eksplorasi Rasa ala Sudestada Jakarta appeared first on The Societies.