Destinasi koktail yang baru hadir di kawasan SCBD – Dualism, menghadirkan seri acara guest shift internasional perdananya. Sebagai pembuka seri ini, Dualism menghadirkan Giancarlo Mancino – seorang bartender sekaligus pengusaha minuman yang diakui secara global, pada hari Kamis (16/10).
Berasal dari Italia, Giancarlo Mancino dikenal luas sebagai salah satu tokoh paling berprestasi di industri beverage dunia. Tidak hanya menunjukkan keahliannya di balik bar, Giancarlo dikenal sebagai pencipta berbagai merek premium seperti Mancino Vermouth, Rinomato Aperitivo, Sprezza, dan koleksi gelas Wormwood Glassware. Karya Mancino secara konsisten memadukan keunggulan tradisi minuman Italia dengan perkembangan budaya koktail kontemporer.
Selain itu, Giancarlo saat ini memimpin GiancarloBAR Ltd., sebuah perusahaan konsultan bar dan minuman yang berbasis di Hong Kong, serta menjabat sebagai konsultan bar global untuk jaringan hotel mewah Rosewood Hotels serta Orange Hospitality. Kunjungan Mancino ke Jakarta ini merupakan kesempatan langka bagi para pencinta koktail di ibu kota, termasuk The Societies, untuk menikmati racikan khas dan gaya penyajian legendarisnya.
Dalam acara bar takeover “The Other Side”, The Societies berkesempatan mencicipi tiga jenis minuman kreasi Giancarlo yang terdiri dari “Mancino Rickey”, “Dry Martini 2024” dan “Vero Spritz”. Rasa segar langsung terasa ketika kami mencicipi “Mancino Rickey” yang terbuat dari Mancino Vermouth Bianco, gin, Shiso cordial, Yuzu juice dan Daun Shiso. Tidak hanya menghadirkan cita rasa segar, cocktail ini terasa ringan dengan pulasan cita rasa khas Jepang.
Berbeda dengan “Mancino Rickey”, sensasi bold The Societies rasakan mencicipi “Dry Martini 2024”. Terdiri dari racikan Mancino Vermouth Secco, Olive Leaf Gin, Olive Bitters, minuman bone-dry modern Martini ini memberi citarasa spicy dengan sentuhan Mediterania. Salah satu favorit kami adalah “Vero Spritz”. Boleh dikatakan, minuman ini sukses mencerminkan Italia – negeri asal Giancarlo, dalam sebuah gelas. Suasana summer ala Italia hadir melalui kesegaran dengan rasa citrusy dari gabungan Rinomato L’Aperitivo Decio, Mancino Vermouth Bianco, Sari Jeruk Bali Merah Segar, Grapefuit Soda.
Bar takeover bertema “The Other Side” ini mewakili filosofi Dualism yang dibangun di atas seni kontras. Namun, pada malam tersebut, Giancarlo menyajikan menu yang berbeda dari konsep dual-flight khas Dualism. Ia mengambil alih panggung sepenuhnya dan menyajikan cita rasa, cerita, dan gaya khasnya tanpa batasan. Acara ini sekaligus menjadi penanda dimulainya seri guest shift resmi Dualism, yang berkomitmen membawa talenta bartender kelas dunia ke dalam kancah bar di Jakarta.
