“There are always two sides of a coin” – atau bila diterjemahkan ke Bahasa Indonesia berarti “Setiap cerita atau situasi memiliki dua sudut pandang yang berbeda”. Hal ini yang pertama kali The Societies lihat saat memasuki bar terbaru SwillFam Group, Dualism, yang terletak di Sol Collective Space – SCBD.
Sebagai bar baru, Dualism merupakan sebuah destinasi yang dibangun di atas seni kontras. Dengan filosofi intinya “dua sisi dari tuangan yang sama”, Dualism menantang persepsi umum tentang cocktail dengan mengolah satu set bahan yang sama menjadi dua ekspresi yang berbeda di mana satu versi cocktail dibuat strong dengan dominasi spirit – sedangkan pasangannya disajikan lebih lembut dan ringan. Atau dalam analogi lainnya, satu terasa clean dan seimbang, sementara yang lain dibuat mewah dan ekspresif.
Tujuan utama dari dibuatnya dua cocktail tersebut adalah mengajak tamu untuk merasakan bagaimana setiap versi cocktail dapat menyingkap sisi lain yang tidak bisa diungkapkan oleh pasangannya, membuktikan bahwa kontras mampu mentransformasi rasa dan narasi. Keunikan tersebut The Societies rasakan saat mencoba pasangan cocktail bertajuk “Marie Antoinette” dengan variasi “Fact” dan “Fiction”. Sensasi hangat dengan herbal-nut undertones yang memberi kesan berkelas pada “Fact” dan aksen silky and smooth dengan lapisan rasa kacang panggang dan teh lembut pada “Fiction” membuat Anda terkesan karena kedua minuman ini terbuat dari bahan yang sama.
Sejumlah cocktail lain seperti “Theater” yang mengubah dualitas kehidupan menjadi wujud cair (“Tragedy” yang kaya dan penuh jiwa, sementara “Comedy” dibuat renyah dan jenaka) serta sentuhan lokal melalui bahan seperti bawang dayak dan cuko khas Palembang yang diintegrasikan ke dalam menu – memastikan Dualism tetap berakar kuat pada karakter Indonesia dengan tampilan seni global.
Konsep unik ini lahir dari esensi para pendirinya di mana satu orang yang dunianya berputar pada musik serta gaya dan satu lagi menguasai seni meracik cocktail dengan presisi. Terinspirasi dari hal tersebut, menu perdana Dualism, “Chapter I: The Founders”, lahir dari interpretasi tim bar yang dipimpin oleh Ghalim Pati dan Aldho Goenawan atas dualisme para pendirinya, menghasilkan sebuah koleksi cocktail yang merefleksikan ide dan emosi secara tematis.
Tidak hanya fokus di menu utamanya, Dualism akan menghadirkan edisi musiman, mixologist tamu dari berbagai bar regional, serta berbagai acara kolaboratif. Dengan pendekatan unik ini, Dualism siap menjadi destinasi menarik bagi para pencinta cocktail, penjelajah budaya, dan individu yang mencari pengalaman baru.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, Anda dapat membuka laman Instagram @dualism.bar atau hubungi nomor reservasi di +6281252227022.
