Restoran dan Jazz Bar ternama di Jakarta, 8SOULS, berhasil menghadirkan sebuah malam yang tak terlupakan dengan menghelat acara eksklusif bertajuk La Notte di Fratini pada Jum’at (25/7). Acara yang tiketnya terjual habis ini merupakankolaborasi eksklusif antara seni gastronomi dan musik jazz, yang dipimpin langsung oleh ikon kuliner legendaris, Chef Gabriel Fratini.
Acara kolaborasi eksklusif ini sekaligus menjadi saksi keahlian Chef Fratini yang telah malang melintang selama lebih dari 50 tahun. Ia pernah menjadi chef pribadi sejumlah figur ternama dunia seperti para bangsawan, pemimpin dunia, dan selebritas, termasuk Jacques Chirac, Richard Gere, dan anggota Keluarga Kerajaan Thailand. Menyajikan enam hidangan tasting menu Italia modern yang dikurasi secara cermat serta memadukan tradisi klasik dengan sentuhan kontemporer, Fratini berhasil menjadikan setiap hidangan bukan sekadar makanan – melainkan sebuah narasi yang mendalam serta menciptakan memori rasa di setiap gigitan.
“La Notte di Fratini” menghadirkan enam menu yang terdiri dari appetizers (Poached Lobster, Cherry Tomato, Microgreens, Lemon, Wasabi, Honey Dressing & Lamb Meatball, Mushroom Cream Soup), pasta (Ravioli, Chicken, Spinach and Ricotta Cheese, Cherry Tomato Sauce), main course (Seared Barramundi, Tuscan White Beans, Roast Bell Peppers Sauce & Slow Cooked Beef Cheek, Mashed Purple and Yellow Potato) dan dessert (Chef Gabriel’s Famous Tiramisu).
Menambah pengalaman bersantap yang menakjubkan, enam hidangan spesial tersebut dilengkapi dengan sejumlah varian wine di sesi wine pairing yang terdiri dari Trulli Vermentino Salento, Trulli Primitivo DOP Manduria dan Trulli Salice Salentino DOP Riserva.
Malam yang hangat diawali dengan alunan saksofon jazz yang mengiringi hidangan, disempurnakan dengan wine pairing pilihan sommelier 8SOULS yang menambah kedalaman rasa. Setelah hidangan usai, suasana bertransisi mulus menjadi perayaan penuh energi dengan alunan musik DJ afterhours, membuat para tamu terus berinteraksi dan menikmati malam hingga larut.
“La Notte di Fratini” mencerminkan dedikasi 8SOULS Jakarta dalam menciptakan acara berkualitas yang merayakan seni bersantap yang terwujud berkat dukungan tulus dari para tamu, mitra, dan sponsor.
