Barbecue – atau biasa disingkat dengan BBQ, menjadi salah satu makanan dengan cita rasa universal yang digemari di seluruh dunia. Berasal dari Bahasa Taino, ‘Barbacoa’ yang bermakna ‘kerangka kayu bakar’, makanan asal Kepulauan Karibia ini telah diadaptasi di berbagai kultur dan populer di sejumlah Negara Barat. Tekstur daging yang juicy dengan aroma smoky khas yang disajikan dengan saus yang kaya rasa membuat Barbecue digemari khalayak umum.
Untuk menghasilkan sebuah sajian barbecue yang bercita rasa dan kualitas tinggi, tentunya kualitas daging adalah hal paling utama yang harus diperhatikan. Berangkat dari hal tersebut, premium BBQ service, Grill Me, merilis menu terbaru melalui paket premium “Sultan Package”. Melalui acara private preview yang diadakan di Rumah Imam Bonjol, Menteng pada Senin (26/8), berbagai jenis daging berkualitas tinggi seperti Wagyu Ribeye Mbs 7 Dry Ageddan Wagyu Striploin Mbs 7 Dry Aged diperkenalkan sebagai daging unggulan dari paket ini.
Grill Me merupakan premium BBQ service yang berdiri sejak tahun 2016 milik Stanis Juchahana. Stanis yang juga merupakan Chef Owner merupakan penikmat steak dan barbecue yang senang bereksplorasi dan berinovasi untuk menghadirkan kenikmatan umami dalam setiap potongan daging terbaiknya. Sebelum terjun ke industri catering gourmet berkonsep barbecue western style, pria berusia 28 tahun itu membuka online meatshop bernama sama, Grill Me Butcher Shop. Stanis belajar secara otodidak dari proses pemotongan hingga pemanggangan daging dengan berbagai tingkat kematangan yang bervariasi.
Passion Stanis yang mendalam akan bidang yang ditekuninya menjadi pembeda Grill Me BBQ Service dengan layanan sejenis yang sudah ada dengan keunggulan spesialisasi daging impor premium disertai kehangatan dan keramahtamahan dalam setiap layanan seperti hotel dan restoran, Grill Me terus mengikuti tren dan meningkatkan levelnya dengan mempertahankan komitmen canggih berstandar tinggi pada produk makanan dan layanan.
Komitmen ini terlihat melalui “Sultan Package” yang menampilkan daging premium yang disandingkan dengan beragam menu Grill Me yang sudah dikurasi seperti hidangan pembuka yang terdiri dari Caesar Salad, Wagyu Sando, Wagyu Fat Bomb dan Bone Marrow with Garlic Seasoned serta hidangan utama seperti 24 Gold Angus Tomahawk dan Lobster + Lemon Garlic Butter Sauce, Wagyu Ribeye Mbs 7 Dry Aged dan Wagyu Striploin Mbs 7 Dry Aged. Selain menu berikut, Grill Me juga menghadirkan Cheese Wheel Pasta yang creamy dan hidangan penutup berupa Gelato dan Banana with Chocolate.
“Belum banyak orang tahu tentang tentang konsep spesial BBQ service di Jakarta. Termasuk pengalaman baru yang diberikan secara live cooking dan live performance BBQ. Kami ingin agar makin banyak orang bisa merasakan BBQ service yang berbeda dengan konsep katering lainnya,” ujar Stanis menjelaskan tentang perkembangan skena kuliner layanan BBQ di Jakarta.
Secara umum, Grill Me menyediakan dua paket utama yaitu Express Package, ditujukkan untuk corporate dengan harga yang affordable mulai dari Rp 100.000,- dengan pemesanan minimal 30 pax dan Regular Package untuk acara personal yang lebih intimate dengan harga mulai Rp 400.000,- sampai Rp 1.400.000,- /pax.
Untuk durasi layanan BBQ service Grill Me terhitung selama tiga jam, dimulai sejak customer mulai menyantap makanan. Menyasar customer premium, Grill Me juga menyediakan butler service yang akan mendampingi dan membantu sepanjang acara. Layanan BBQ service Grill Me tersedia di wilayah Jabodetabek sampai Cirebon, termasuk di dalamnya cakupan area Puncak, Bandung, dan Lembang.
