Brand kuliner ternama asal London, Inggris – Burger & Lobster, secara resmi membuka gerai pertamanya di Indonesia. Berlokasi di Plaza Indonesia, restoran ini menawarkan perpaduan unik antara lobster Atlantik tangkapan liar berkualitas premium dan burger daging sapi pilihan dalam suasana yang dinamis sekaligus elegan.
Didirikan pada tahun 2011 di sebuah rooftop di London oleh empat sahabat, Burger & Lobster lahir dari sebuah ide sederhana, yaitu memfokuskan seluruh energi pada beberapa menu utama namun dengan eksekusi kualitas terbaik. Berawal dari gerai pertama di Mayfair, London, kini Burger & Lobster telah tumbuh menjadi fenomena global dengan 18 restoran di kota-kota besar dunia seperti New York, Bangkok, dan Qatar.
Riccardo LaMonica selaku Managing Director Burger & Lobster untuk kawasan Timur Tengah & Asia, menyatakan bahwa Jakarta merupakan babak baru yang strategis bagi ekspansi mereka. “Jakarta memiliki budaya kuliner yang sangat dinamis dengan audiens yang menghargai cita rasa berani dan bahan berkualitas. Kami percaya kesederhanaan yang dieksekusi dengan passion akan menciptakan pengalaman bersantap yang istimewa,” ujarnya.
Selain menyajikan menu legendaris seperti “Mayfair Burger”, “Lobster Roll”, dan “Classic Whole Lobster”, Burger & Lobster Jakarta memperkenalkan kreasi khusus yang terinspirasi dari preferensi rasa masyarakat Indonesia, yakni “Chilli Bumbu Lobster”. Hidangan ini menyajikan lobster Atlantik dengan saus pedas manis asam yang kaya bumbu, didampingi nasi mentega bawang putih yang aromatik.
Menanggapi kebutuhan pasar lokal, seluruh hidangan di Burger & Lobster Jakarta disiapkan dengan standar tinggi tanpa menggunakan bahan makanan seperti babi, lemak babi dan alkohol, guna memastikan pengalaman bersantap yang inklusif bagi masyarakat Indonesia.
Restoran berkapasitas 114 tempat duduk ini dirancang dengan konsep ruang progresif. Pengunjung akan merasakan transisi atmosfer yang halus. Di area depan memberi kesan santai dan terbuka yang ideal untuk pertemuan kasual. Sementara area dalam menghadirkan suasana menjadi lebih intim dengan pencahayaan lembut dan pembagian ruang yang personal untuk percakapan yang lebih dalam. Kesan dinamis dan hidup dihadirkan di area bar yang menjadi pusat energi perayaan di malam hari, lengkap dengan penampilan DJ pada setiap Jumat dan Sabtu malam.
Salah satu daya tarik visual utama adalah patung lobster raksasa buatan tangan karya seniman Malaysia, Nizam Abdullah, yang menjadi ikon artistik di dalam restoran. Elemen desain khas seperti red leather booths dan ubin biru tetap dipertahankan, dipadukan dengan dinding brass custom bermotif gelombang laut.
Pemilihan Plaza Indonesia sebagai lokasi perdana bukan tanpa alasan. Karakter pengunjung yang well-travelled dinilai sangat sesuai dengan ethos Burger & Lobster yang menghadirkan kemewahan secara approachable. Dengan fokus pada craftsmanship dan konsistensi, setiap tamu di Jakarta dijanjikan kualitas rasa yang sama dengan gerai mereka di London maupun New York. Hadirnya Burger & Lobster di Jakarta tidak hanya menambah pilihan destinasi kuliner, tetapi juga menegaskan posisi ibu kota sebagai salah satu hub gaya hidup paling bergengsi di Asia Tenggara.
